Web-ресторан постоянно знакомит своих подписчиков с новинками из журнала Джейми, а сегодня конкурсная статья на эту тему от Елены, блог Женские слабости.
А я, в свою очередь, хочу сделать небольшой обзор нового выпуска журнала «Jaimie», в котором много потрясающих новостей кулинарного мира. Поехали?!!
- В июне, значимым событием стало открытие первого в России ресторана Джейми Оливера Jamie ‘ s Italian – тридцать первое заведение всемирно известной сети. Специалисты ресторанного холдинга удачно разместили семейную тратторию в старинном особняке.
Блюда этого ресторана приготовлены исключительно из местных фермерских продуктов, которые отбираются самым тщательным образом. Ежедневно в меню этого заведения добавляют новые блюда из сезонных продуктов.
Особый шарм демократично оформленному интерьеру ресторана Jamie ‘ s Italian придает стенка из свежих мясных деликатесов и … паста-машина, которая размещена прямо в углу зала.
Все это увидеть собственными глазами, и насладиться вкусом итальянских блюд по рецептам Джейми Оливера, вы сможете на Конюшенной площади, дом 2.
Согласитесь, что во время приготовления того или иного блюда, могут возникать вопросы или сомнения, на которые хотелось бы получить ответы и узнать мнение самого мастера.
А так же, не менее захватывающий обзор популярных ресторанов Лондона, которым присущи оригинальные особенности и незаурядный подход к делу, от шеф-повара ресторана «Ёрник» Дэниела Фиппарда – профессиональный взгляд.
- Главный шеф-повар ресторана Roka Хэмиш Браун, поделится с любителями японской кухни тайнами домашнего применения японских ингредиентов и своими любимыми рецептами в японском стиле.
- Лето – время отпусков и поездок в места, которые вы давно планировали посетить. Со страниц журнала вы отправитесь в кулинарное путешествие в столицу Северной Италии, Балонью. А также, перенесетесь в жемчужину Адриатики, рай на земле – Дубровник. Узнаете, где поесть, где купить, где остановиться, что посмотреть.
- Ну, и, безусловно, на страницах журнала вы найдете огромное количество рецептов Джейми Оливера из новой книги «Обед за 15 минут», с подробным описанием и красочными иллюстрациями, которые никого не оставят равнодушными. А все, потому что легко и быстро готовятся и с удовольствием съедаются.
Кроме того, недельный запас легких и быстрых рецептов для летнего стола. Рекомендации, как устроить пикник дома, если погода не позволяет отправиться на природу. Новые рецепты Джейми из осенних фруктов и ягод.
Июль, август — время радоваться щедрым дарам огорода и сада. Ценителям натуральной и вкусной еды не стоит сидеть, сложа руки, ведь настала пора делать запасы на год. Разумно готовить большими порциями, чтобы удивлять своих близких и друзей оригинальными презентами, в виде баночки вяленых помидоров или чатни из баклажан.
Даже если нет собственноручно выращенного урожая, рынки и супермаркеты ломятся от изобилия замечательных и недорогих овощей и фруктов. Воздадим им должное!
- Львиную долю этого летнего выпуска журнала «Jaimie» уделяется заготовкам. Это и моченые яблоки, маринованный чеснок, грибная икра, перец фаршированный острой капустой, персиковое варенье с грецким орехом, чатни из баклажанов и много других интересных рецептов — заготовок впрок из овощей, фруктов и ягод.
Естественно, невозможно просто читать описание и не приготовить блюдо от Джейми. Вот и я не смогла «пройти мимо» рецепта «Чатни из зеленой фасоли». Тем более, после длительного моего отсутствия, на даче меня ждала немного перезревшая, уже жестковатая зеленая фасоль. Именно такую фасоль рекомендуют использовать для чатни.
Чатни – индийская приправа, которую готовят из овощей и фруктов, с добавлением большого количества пряностей, сахара и уксуса.
С удовольствием поделюсь с вами пошаговым рецептом с фото. Рецепт простой и как все, что рекомендует Джейми Оливер, готовится быстро.
Продукты
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 лук
- 600 г стручковой фасоли
- 2 ст.л. зерен горчицы
- 3 см свежего имбиря
- 3 ст.л. зерен кориандра
- 250 мл яблочного уксуса
- 200 г сахара
Приготовление чатни из зеленой фасоли
Лук нарезаем тонкими кольцами и отправляем на сковороду с оливковым маслом. Пассеруем до мягкости и прозрачности.
Фасоль нарезаем кусочками по 2 см и отправляем к луку, вместе с зернами горчицы и кориандра.
Имбирь натираем на терку и вместе с фасолью обжариваем 5 минут.
После чего добавляем сахар и уксус. Массу доводим до кипения на медленном огне, чтобы сахар успел раствориться.
Тушим фасоль с приправами до загустения, в течение 20-30 минут.
Вот и все! Раскладываем чатни по стерилизованным банкам. Из такого количества ингредиентов получится 3-4 баночки, объемом 250-300 мл.
Хранить чатни можно в холодильнике около 2-х недель.
Чатни из зеленой фасоли отлично дополнит блюда из мяса.
Надеюсь, я не утомила вас длительным повествованием.
От себя хочу добавить, что помимо познавательного и увлекательного содержания 17 выпуска кулинарного журнала Jaimie Magazine , вы получите эстетическое удовольствие, от прикосновения к страницам этого издания. Никакого глянца и искусственного шика! Даже бумага передает ощущение экологичности и натуральности всего, к чему сопричастен этот удивительный человек, по имени Джейми Оливер.
Убедитесь сами !
С уважением, Елена «Женские слабости»
Нет, Леночка, ты нас не утомила, а восхитила креативным подходом к конкурсному заданию! Отлично, высший балл! СПАСИБО!
2016-06-26T03:41:08+00:00 admin кулинарная энциклопедия секреты от шеф-повараСвежий выпуск кулинарного журнала Jamie Magazine поможет сориентироваться, каким заготовкам отдать предпочтение. Web-ресторан постоянно знакомит своих подписчиков с новинками из журнала Джейми, а сегодня конкурсная статья на эту тему от Елены, блог Женские слабости. А я, в свою очередь, хочу сделать небольшой обзор нового выпуска журнала «Jaimie», в котором много потрясающих новостей...
[email protected] Administrator Застолье-онлайнRelated Categorized Posts
После приготовления вы получите 4 порции Время приготовления: 30 минут Рецепты со свеклой любимы во многих кухнях. Они настолько многочисленны, что часто бывают трудно, выбрать рецепт… Познакомьтесь сегодня еще...
После приготовления вы получите 6 порций Время приготовления: 15 минут Овощные блюда популярны не только в Пост — ежедневно овощи должны быть на столе. О пользе овощей, особенно в...
«Cамая простая и понятная книга Джейми Оливера в нашем магазине!
Приготовление еды должно приносить удовольствие – именно поэтому новая книга Джейми Оливера несомненно станет ваши лучшим другом на кухне.
В книге «5 Ингредиентов – быстрая и простая еда» рецепты блюд из всего 5 ингредиентов. Минимум продуктов и усилий – и получаются невероятно вкусные блюда. На приготовление большинства из них уйдет 30 минут или даже меньше, а некоторые можно собрать за 10 минут и просто поставить в духовку или на плиту.
»
Джейми Оливер
В корзине
Джейми Оливер
3 900 руб.Нет в наличии
«Using five ingredients, cleverly combined, you"ll conjure up THE most exciting food . . . from this week"s episode snappy sesame seared tuna with an Asian twist - blushing in the middle and slathered in savoury, salty Japanese miso paste, a golden layer of sesame seeds on spring onions and sugar snap peas.
»
Джейми Оливер
Джейми Оливер
2 500 руб. В корзину«If you"re looking for fresh ideas and an easy way to make healthy eating a part of everyday family life, Jamie"s Super Food Family Classics is the book for you.»
Джейми Оливер
Джейми Оливер
2 830 руб. В корзину«Эта книга - самая личная из всех, что я написал. Чтобы ее создать, мне пришлось совершить путешествие в мир правильного питания, Я очень надеюсь, что она станет для вас источником вдохновения и вы тоже захотите вести насыщенную жизнь, быть здоровыми и счастливыми. »
Джейми Оливер
Джейми Оливер
3 413 руб. В корзину«Джейми Оливер предпринял путешествие через всю Италию - чтобы понять суть итальянской кухни, узнать, что делает ее блюда такими вкусными и при этом такими несложными в приготовлении. Он переезжал из города в город, из деревни в деревню. В общем Джейми учился готовить по-итальянски. Книга "Моя Италия" вышла по завершении этого путешествия. »
Джейми Оливер
Джейми Оливер
680 руб.Нет в наличии
«Новогодние и рождественские праздники – время единения семей и встреч с друзьями, веселья и радости. Все это в обязательном сопровождении любимой еды. Купите самые лучшие продукты, не пожалейте времени на приготовление гарниров и десертов, обратите особое внимание на детали – тогда главные праздники в году станут по-настоящему особенными. »
Джейми Оливер
680 руб. В корзину
«Итальянская кухня - это воплощенная страсть к свежим продуктам, фантасти¬ческие вкусы, ярчайшие краски и невообразимые возможности для воплощения самых смелых кулинарных фантазий. Если вы любите готовить итальянскую еду, вы найдете здесь все, что нужно для вдохновения!»
Джейми Оливер
Джейми Оливер
680 руб. В корзину«Суперсочная свиная грудинка, быстрая корейка, томленая лопатка, брутальные колбаски и изумительный бекон – всего лишь несколько примеров того, насколько многогранной и потрясающе вкусной может быть свинина. В этой книге вы найдете рецепты блюд, способных украсить любое пиршество и накормить целую толпу гостей, а также отличные идеи из мяса в тесте и чоризо. Все здесь. Готовьте в удовольствие!»
Джейми Оливер
Джейми Оливер
680 руб. В корзину«Прелесть овощей и фруктов в их разнообразии. Они позволяют оценить все преимущества использования на кухне сезонных продуктов. В этой красочной книге собраны лучшие вегетарианские рецепты, по которым просто не терпится начать готовить. »
Джейми Оливер
Джейми Оливер
680 руб.Нет в наличии
«Меня чрезвычайно вдохновляет любое путешествие. Думаю, каждому стоит время от времени поддаваться порывам и отправляться на поиски. Этот сборник рецептов представляет любимые мои блюда со всего мира – от Италии до суматошных улиц Азии. Все самое вкусное для вас. Надеюсь, эти рецепты вдохновят вас на путешествие навстречу миру.»
Джейми Оливер
Джейми Оливер
680 руб. В корзину«Главный секрет хорошего салата – использование сезонных ингредиентов, изобретательность в их комбинировании, смешивание непосредственно перед подачей и завершающих штрих – сногсшибательная заправка! Эта коллекция салатов вдохновит вас и лишний раз напомнит, что салаты – это прекрасно!»
Джейми Оливер
Джейми Оливер
680 руб. В корзину«Курицу можно приготовить миллионом способов, в этом ее феномен. Эта птица универсальна, она вписывается в любую концепцию и в кухню практически любой страны с одинаково великолепным результатом, будь то азиатский кисло-острый суп или мексиканское чили. Обязательно попробуйте!»
Джейми Оливер
Джейми Оливер
2 780 руб. В корзину «БЕСТСЕЛЛЕР!
Эта книга полностью посвящена тому, чего требуете вы, дорогие читатели: вкусной, полезной и очень быстрой еде на каждый день.
Я впервые придумывал рецепты такого типа, но я очень старался сделать их удобными, практичными и интересными. Я использовал в них лучшие, всеми любимые продукты. Уверяю вас: с этой книгой вы научитесь готовить превосходные блюда за рекордно короткое время.»
Джейми Оливер
Джейми Оливер
3 028 руб. В корзину«Эта книга посвящается работникам и волонтерам в центрах министерства питания Джейми по всей Британии, и тем, кто занимается программами моих благотворительных фондов в Великобритании, США и Австралии.»
Джейми Оливер
В корзине
"Министерство питания. Любого можно научить готовить за 24 часа"
Джейми Оливер
2 423 руб. В корзину «Думаете, научиться готовить - невозможно? Ерунда.
Поверьте мне, при помощи рецептов этой книги и наглядных иллюстраций к ним вы начнете готовить через 24 часа - или я не Джейми Оливер.»
Я как всегда последняя узнаю о новинках:) Вот и в этот раз это "как всегда" накрыло меня случайно. Оказывается с середины декабря в России начал выходить новый кулинарный журнал известного повара Джейми Оливера. Приурочен он был к Рождеству и Новогодним праздникам.
Поискав по магазиам и случайно купив журнал в киоске рядом с домом (хи-хи!) хочется подвести для себя некоторые итоги пролистывания/чтения журнала. И вообще - надо ли оно мне? Стоит ли покупать такой дорогой журнал?
Сначала о том, что сразу бросилось в глаза
. Или, вернее, не бросилось... Невзрачная обложка! Я много раз проходила мимо киоска заглядывая в него, но ни разу оа мне не попалась на глаза и не привлекла внимание!Она еще и не глянцевая. Не знаю, из каких соображений дизайнеры сделали журнал таким дешевым по качеству - внутри тоже все не гладко - матовые тонкие листы. Наверное, решили съэкономить на печати.
Не маленькая цена. Из чего она вообще складывается? Журнал низкого качества с плохим дизайном и за 200 рублей... Кто-то очень хорошо заработал на нем!
Пробегая взглядом по рецептам в журнале понимаю, что рассчитаны они на европейца или столичного гурмана. Чтобы найти продукты для рецептов - нужно постараться побегать по магазиам порядочно. И я не выдумываю... Найти кресс салат, каштаны, инжир или тесто фило - практически невозможно. Я, конечно, знаю злачные места;) и вам скажу, если попросите. Тыкву сквош вообще в глаза не видела. (Здесь такой смайлик с большими круглыми глазами:) Не на скромный ассортимент обычного магазины рассчитан этот журнал. Ну что ж, возможно у него есть другие достоинства - посмотрим...
Сложность приготовления с амая разная - от простых до навороченных рецептов. Не могу оценить "жизненность" рецептов - еще не готовила по ним, но было бы итересно попробовать.
Сам журнал насыщен чрезмерно европейскими названиями - пай, дип, стир-фрай, сатей, бириани, бабл-энд-сквик, риссоли, ротоло и т.д. Так же удивлена была разделом "Вегетарианские рецепты" - я их больше как "легкие" или "разгрузочные" воспринимаю.
В журнале не только переводные статьи и рецепты, но и статьи наших соотечествеников и современников. Что, конечно, радует. Но иногда просто вводит в ступор. Очень экзотично прозвучали рецепты г-на Пискунова "Полба с белыми грибами" и "Голуби верченые с крыжовниковым киселем"... Где ж я их возьму? Полбу еще поискать нужно, а с вяхирями вообще дефицит, скажу я вам...
Куда сбежать зимой: жизнерадостный Мадрид и загадочный Байкал - так на обложке написано. А что я вижу внутри?
От Мадрида одни адреса - где поесть, выпить и заняться шоппингом. еще и адреса отелей - чтобы наверняка:) Аж передернуло...
Мне, вот, например, очень понравилась статья про Байкал и рецепты интересные. Обязательно попробую приготовить:)
И в конце еще интересненькое - понравился комикс для детей и взрослых от Захара Ящина. Очень позитивно и всё понятно! Думаю, дочка захочет приготовить по нему печенье обязательно!
И какой же вывод? Журнал не стоит тех денег, которые вы за него отдадите, даже за фото улыбающегося Оливера на обложке. Я точно его не куплю больше.
Вот и всё - кидайте тапки и помидоры!
Вот уже как две недели у меня на столе лежит пилотный номер русской версии журнала Джейми Оливера, но только сейчас дошли руки долистать его до конца.
Журнал Джейми, как и его книги, милый и обаятельный. Без пафоса и претензий, немножко даже простоватый и с долей юмора («Простой классический соус, стейк и картофельное пюре - такая отрада в холодную погоду!», «Большинство из нас, порывшись в кладовке, вряд ли обнаружит там завалявшийся белый трюфель», «Черную икру класть не обязательно, но если у вас декадентское настроение - почему бы и нет?»). Подобными комментариями предварен каждый рецепт в журнале, так что к 130-й, последней странице, не остается никаких сомнений - Джейми Оливер - твой хороший друг или хотя бы родственник. Перед таким не стыдно за пригоревшие котлеты и убежавшее молоко - ведь его пиццы тоже не бывают идеально круглыми, а сковородкам и противням так, кажется, сто лет в обед.
У Джейми Оливера в журнале вообще хорошая роль - editor-at-large. Он не главный редактор и не выпускающий, он - редактор в глобальном смысле этого слова. Он не вычитывает каждый текст, не следит за подбором иллюстраций, он задает направления, предлагает идеи. Словом, как трактует этот термин Википедия, больше занимается тем, что ему интересно.
Поэтому и журнал, наверное, получается интересным. Статья про совместные застолья, к примеру, даже пробивает слезу - все-таки это трогательно, когда кто-то все еще заботится о том, чтобы люди ели вместе и были счастливы. Два с половиной разворота с завтраками - вдохновляют на подвиги по утрам. 30-минутные ужины из новой книги Джейми поражают продуманностью и слаженностью действий. Страничку рецептов соусов к мясу хочется немедленно вырезать и повесить на холодильник. А статья с базовым рецептом рагу буквально выдергивает тебя из кровати и неведомой силой направляет на кухню, чтобы найти в ее недрах нужные ингредиенты и повторить то, что ты прочитал минуту назад.
Радует и качество журнала - как утверждают издатели, «Джейми» напечатан на бумаге из вторично переработанного сырья.
P.S. А вот самый простой рецепт завтрака из пилотного номера «Джейми», который я сразу же решилась приготовить. Называется - страпатсада. По большому счету, это яичница-болтунья с помидорами, но как звучит!
Ингредиенты:
3 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, тонко нарезать, 1 ч. л. сушеного орегано, 6 спелых помидоров, крупно порезать, 6 яиц, разбитых в отдельную посуду, листики греческого базилика.
Приготовление
Разогрейте масло в сковороде. Добавьте чеснок и орегано и обжаривайте, пока чеснок не станет мягким. Добавьте помидоры и тушите, помешивая, 30 минут, пока соус не загустеет, а помидоры не приготовятся. Добавьте яйца, тушите, помешивая, еще 5-7 минут. Положите на тарелки, украсьте базиликом.
